|
태국 음식 3 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7| 8 | 9
오늘 소개할 음식은 '솜땀'입니다. 매콤 새콤한 태국식 야채 샐러드지요. 길거리를 돌아다니다 보면, 리어카에서 혹은 좌판을 깔고 있는 간이 음식점에서 흔하게 찾아 볼 수 있는 음식이지요.. 조그만 절구를 볼 수 있다면 100% 솜땀을 파는 집이라고 할 수 있습니다. 주로 돼지고기, 닭고기 꼬치 등과 같이 팔고 있지요. 주 재료는 파파야(말라꺼) 를 채로 썰어 넣고-예전에 그린 파파야의 향기란 영화가 있었나요..? 바로 그 파파야입니다.- 종류에 따라서 마른 새우나 생게 등을 넣어서 빻아주는 거지요. 물론 새콤한 맛을 내기 위해서 조그만 태국식 레몬(마나오)와 매운 맛을 위해서 월남고추(프릭)는 기본으로 들어갑니다. 이 솜땀을 한참 먹다보면 파파야가 어디있나..?하고 찾는 경우가 생겨요... 저도 처음엔 도대체 솜땀에 파파야가 들어 간다는데 파파야가 어디있나..?하고 찾았던 경우가 있으니까요... 덜익은 파란 파파야를 무채처럼 썰기 때문에 처음 먹는 사람들은 무채로 오해하는 경우가 있습니다. 제대로 당근색깔로 익은 파파야는 비위가 약한 분은 먹기 힘들지만 파란 파파야는 무맛이랑 비슷하지요. 한국사람들은 솜땀중에서도 땅콩과 마른 새우를 집어넣는 '솜땀타이'를 좋아하고, 태국 사람들은 생게를 넣은 '솜땀뿌'를 좋아하더라구요. 한가지 희한한 것은 한국여자들은 솜땀맛을 한번보면 거의 중독이라고 생각될만큼 즐겨 먹더라구요. 솜땀 한 그릇과 찹쌀밥(카오 니여우)한봉지, 그리고 돼지고기 꼬치(무삥) 3개만 있으면 완벽한 영양식이 됩니다. 한번정도는 솜땀을 드셔보심이..................^^ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7| 8 | 9
|